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帝王蟹做法

时间: 2019-09-26 16:44:00

  将帝王蟹拆封,然后清洗干净,把蟹盖掀开,去除蟹肺,蟹腿卸下来,蟹身切成四块,锅中加入清水,然后放入姜片,笼屉上面摆放好帝王蟹块,开始蒸,水开后,大火蒸5分钟即可,姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料,吃的时候蘸上蘸料味道更好。

帝王蟹做法

  帝王蟹的做法

  主料:

  帝王蟹2000g

  辅料:

  姜:20g,盐5g,生抽25ml,白醋20ml,香油5ml;

  清蒸帝王蟹的做法:

  1.将帝王蟹拆封,然后清洗干净;

  2.把蟹盖掀开,去除蟹肺,蟹腿卸下来,蟹身切成四块,备用;

  3.锅中加入清水,然后放入姜片,笼屉上面摆放好帝王蟹块,开始蒸;

  4.水开后,大火蒸5分钟即可。

  5.姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料,吃的时候蘸上蘸料味道更好。

帝王蟹做法

  小贴士

  清蒸还是需要放一些配料的,只是料少,其中姜片一定要有,姜放在水里煮可以去除蟹腥味,而且还能驱寒。

  蒸的时候一定要把握好时间,帝王蟹因其体大,肉厚,大火5分钟即可,时间长了就老了。

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