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中华鲟鱼的做法

时间: 2019-12-28 01:25:00

  姜切丝,大葱切丝、干辣椒切段。将鱼去鳞去鳃,洗净,鱼身斜切几刀,加盐和料酒,加葱丝和姜丝,腌制20分钟。将鱼摆入盘中,盘底铺姜丝,蒸锅水烧开后放鱼,蒸15分钟。蒸好后,沿鱼身浇上蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和葱丝。炒锅热油,将热油浇在表面即可。

中华鲟鱼的做法

  中华鲟鱼怎么做

  食材:

  鲟鱼1条,姜1小块,干辣椒5个,大葱1段,豉油1勺

  中华鲟鱼的做法

  1、姜切丝,大葱切丝、干辣椒切段;

中华鲟鱼的做法

  2、将鱼去鳞去鳃,然后清洗干净,在鱼身两侧斜切几刀,在鱼身、鱼肚和刀口处撒上盐,倒入料酒,加上葱丝和姜丝,腌制20分钟;

中华鲟鱼的做法

  3、将腌好的鱼摆入盘中,盘底铺上剩下的姜丝,蒸锅水烧开之后放鱼,大火蒸15分钟;

中华鲟鱼的做法

  4、鱼蒸好后,沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和剩下的葱丝;

中华鲟鱼的做法

  5、炒锅小火热油至油冒青烟,热油浇在表面即可。

中华鲟鱼的做法

  小贴士:

  鲟鱼在做之前一定要加姜丝和葱丝去腥。

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