返回
首页 > 美食 > 食谱

辣椒炒肉的做法

时间: 2019-12-26 14:35:00

  猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀,盛出。

辣椒炒肉的做法

  辣椒炒肉怎么做

  食材:

  猪里脊200克,杭椒200克,小米椒50克,豆豉10克,姜1块,蒜3瓣,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺

  辣椒炒肉的做法:

  1、猪里脊洗干净,然后切成小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟左右;

辣椒炒肉的做法

  2、杭椒斜刀切段,小米椒斜刀切段,姜、蒜切片;

辣椒炒肉的做法

  3、锅里倒入适量油,油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出;

辣椒炒肉的做法

  4、锅中留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽1勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,盛出。

辣椒炒肉的做法

  小贴士:

  炒肉最好选择里脊肉,里脊肉肉质鲜嫩,比较适合煸炒。

  腌肉的时候,放入适量淀粉,可以让肉质更加的鲜嫩。

猜你喜欢

热点推荐

版权所有 Copyright©2020 天奇生活网 版权所有

渝ICP备18012671号-3

联系邮箱:kf@tianqi.com

渝公网安备 50010302002277号