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酱油炒饭的做法

时间: 2019-12-26 15:44:00

  葱切葱花,蒜切末。米饭里加酱油、料酒、白糖,与米饭均匀混合。鸡蛋磕入碗中打散,倒入米饭中拌匀。锅中倒适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入米饭大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明时,加入葱花、蚝油、胡椒粉快速炒匀即可。

酱油炒饭的做法

  酱油炒饭的家常做法

  食材:

  冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱3根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

  酱油炒饭的做法:

  1、葱切成葱花,蒜切末;

酱油炒饭的做法

  2、米饭里加入酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺,与米饭均匀混合,并用勺子压开结团的米饭;

酱油炒饭的做法

  3、鸡蛋磕入碗中打散,倒入米饭中拌匀;

酱油炒饭的做法

  4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入米饭大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明时,加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。

酱油炒饭的做法

  小贴士:

  炒饭的时候,最好选用隔夜米饭,这样的米饭失去了一些水分,炒好之后吃起来有嚼劲。

  酱油炒饭用猪油味道更香,不喜欢也可以用植物油或者黄油。

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