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木耳韭菜炒鸡蛋的做法

时间: 2019-09-20 18:18:00

  韭菜洗净控干水分,切成长段,木耳泡发,洗净切两半装盘,鸡蛋磕入碗里打散,炒锅加热,倒入适量油,油温烧到六成热,倒鸡蛋液炒熟,留底油,放姜末炒香,然后下韭菜段,再放入木耳,翻炒均匀,最后放炒好的鸡蛋,调入盐快炒,加香油炒匀出锅即可。

木耳韭菜炒鸡蛋的做法

  木耳韭菜炒鸡蛋怎么做

  主料:

  韭黄1小把,鸡蛋2个,木耳适量;

  辅料:

  油,姜,香油,盐少许;

  木耳韭菜炒鸡蛋的做法:

  1.韭菜清洗干净,然后控干水分,切成大小均匀的长段;

  2.木耳泡发,然后洗净切两半,装盘;

  3.鸡蛋磕入碗里,打散打匀;

  4.炒锅加热,然后倒入适量油,油温烧到六成热,倒入鸡蛋液,炒熟装盘;

  5.炒锅留底油,放入姜末,炒香,然后下韭菜段,再放入木耳,翻炒均匀;

  6.最后放入炒好的鸡蛋,调入盐,快炒,加香油炒匀,出锅即可。

  小贴士

  韭黄性温,味甘辛,无毒。含挥发油、硫化物,有一定的杀菌消炎作用。有助于提高人体自身的免疫力,帮助人体吸收维生素A和B1。韭菜还有固精壮肾功能。所以称为“壮阳草”。

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