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牙签牛肉的做法

时间: 2019-12-05 14:50:00

  牛肉洗净切片,加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,用牙签串上,姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段,锅里倒油,油温烧至7成热,放牙签牛肉炸10秒钟,捞出,留底油,放姜蒜爆香,再放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀,盛出即可。

牙签牛肉的做法

  牙签牛肉怎么做

  食材:

  牛里脊400克,姜1块,蒜6瓣,小葱3根,干辣椒20克,花椒10克,辣椒粉4克,孜然粉4克,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺

  牙签牛肉的做法:

  1.牛肉洗干净然后切片,加入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟,用牙签串上。

牙签牛肉的做法

  2.姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段。

牙签牛肉的做法

  3.锅里倒油,油温烧至7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出。

牙签牛肉的做法

  4.锅中留底油,放入姜蒜爆香,再放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀,盛出即可。

牙签牛肉的做法

  小贴士:

  牛肉翻炒的时间不要太长,否则口感会老。

  佐料我没有写具体多少克,先少放一点,后面可以调整。

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