返回
首页 > 美食 > 食谱

包子的做法

时间: 2019-11-05 11:44:00

  碗中加酵母,清水化开,面粉200克倒入盆中,加白糖、泡打粉揉成面团,发酵至2倍大,面团发酵好后,再加剩下的50g面粉揉成团,松弛10分钟,继续揉,再松弛20分钟,将面团分成面剂子,擀成面皮,将豆沙馅放入面皮中包好,笼屉上铺湿布,将包子放上去发酵,蒸好后,关火焖3分钟即可。

包子的做法

  包子的做法

  材料

  普通面粉250g,酵母 3g,泡打粉半勺,白糖25g,豆沙馅适量

  豆沙包子的简单做法:

  1.碗中加入酵母,再加清水化开。

  2.面粉200克倒入盆中,再加白糖、泡打粉揉成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大。

  3.面团发酵好之后,再加入剩下的50g面粉,揉成团,盖保鲜膜再松弛10分钟,继续揉,再盖保鲜膜松弛20分钟。

  4.将面团分成小的面剂子,然后擀成面皮。

  5.左手拿着面皮,将豆沙馅放进去,收口包好。

  6.笼屉上铺一层湿布,将包好的包子放上去,盖上锅盖发酵至原来1倍大。

  7.大火蒸至水开,然后转小火蒸10分钟,关火焖3分钟左右即可。

  小秘诀:

  面团发酵这一步很重要,揉的时间越长,面越细腻,越好吃。

  包子的馅料可以根据自己的需要进行添加。

猜你喜欢

热点推荐

版权所有 Copyright©2022 天奇生活网 版权所有

渝ICP备18012671号-3

联系邮箱:kf@tianqi.com

渝公网安备 50010302002277号