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排骨汤的做法

时间: 2019-10-16 15:48:07

  排骨洗净切成大块,玉米和胡萝卜切块,大葱切段,姜切成块,锅内加清水倒排骨,放入料酒和姜块,煮好后,将排骨捞出放冷水中冷却,煲锅中放姜块,再加葱段和排骨,倒入适量清水盖上盖子,小火熬煮,水开后倒胡萝卜和玉米,再盖上盖子焖煮,出锅前,调入味精和盐,关火盛出即可。

排骨汤的做法

  排骨汤的做法

  食材:

  排骨适量,玉米1个,胡萝卜1个,大葱2根,姜1块

  胡萝卜玉米排骨汤的做法:

  1.排骨清洗干净,切成大块。

  2.将玉米和胡萝卜切成块,大葱切成段,姜切成小块。

  3.锅内加入适量清水,倒入排骨,放入适量料酒和姜块。

  4.煮好之后,将排骨捞出,放入冷水中冷却。

  5.在煲锅中放入姜块,再加入葱段和煮好的排骨,倒入适量清水,盖上盖子,小火熬煮。

  6.水烧开后,倒入切好的胡萝卜和玉米,再盖上盖子焖煮。

  7.出锅前,调入味精和盐,关火盛入碗中即可。

  小贴士:

  排骨一定要冷水或微热下锅焯水,不能水开,否则肉会变老。

  这款汤口感比较清淡,但是清爽可口,尽量少放调味料,保留汤的原味。

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