食材：猪排骨500克 莲藕200克 姜1块 花椒1克 枸杞2克
调料：盐 鸡精

步骤：
1.排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡。姜1块切片。

2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。

3.砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢煲30分钟，加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可享用。