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螃蟹蒸多久

时间: 2019-10-19 16:33:00

  螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可,但是因为螃蟹个头有大有小,所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况,一般3两以下,水开后蒸10分钟即可,3-4两,水开后要蒸12分钟左右,4两以上的螃蟹,水开后需要蒸15分钟。

螃蟹蒸多久

  螃蟹蒸多久

  螃蟹冷水下锅,一般蒸15-20分钟左右就可以了,当然这个时间是比较灵活的,还要看螃蟹的具体个头,以及把握两个要素,一个是螃蟹变色,还有一个是水开后蒸多久。

  如果是冷水下锅蒸,水烧开之后来判断,如果螃蟹是3两以下,属于小个的,那么只需要再蒸上10分钟左右,如果是3-4两的螃蟹,需要继续蒸12分钟左右,如果是4两以上的螃蟹,需要继续蒸15分钟左右。螃蟹是在淤泥中生长的,所以体内有很多毒素,在蒸螃蟹的时候,一定要将螃蟹蒸熟,蒸透,这样才能彻底杀死细菌。

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