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鱼怎么做好吃

时间: 2019-10-08

   1. 用刀呈45度片切鱼片,鱼片中加入盐1勺,胡椒粉1g,料酒1勺,放入鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉1勺腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐1勺,料酒1勺,腌制15分钟。

鱼怎么做好吃 鱼的做法

  2. 酸菜洗净挤干水分,切为丝状,泡椒25g切碎,干辣椒3个剪成段状,姜1块切片,大蒜2瓣切片备用。

鱼怎么做好吃 鱼的做法

  3. 锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片,花椒以及干辣椒段,泡椒、酸菜一起翻炒半分钟,然后倒入适量清水煮开,放入鱼头鱼排煮5分钟,将腌好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色后,放入盐一勺,鸡精一勺,白糖1g,胡椒粉1g,拌匀后盛出即可。

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