花甲怎么做
步骤:
1、花甲放入大碗中,加入适量清水、盐2勺、香油几滴浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙;
2、姜切片、蒜切片、小葱切段、干辣椒剪成段,油温7成热放入姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香;
3、放入花甲,加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀,蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开;
4、放入葱段翻炒30秒,加入鸡精半勺拌匀即可。
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