鸡蛋炒土豆的做法
土豆是我们日常生活中最常见的食材了,它的做法也非常的多样化,今天小编带来一款鸡蛋炒土豆,这道菜做法简单,营养又美味,非常的下饭,一起来看看吧!
鸡蛋炒土豆的制作方法
食材:土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根
步骤:
1、土豆去皮洗净,切成小方丁,放入清水中浸泡着,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散,蒜2瓣切末,葱1根切葱花;
2、锅中放入适量清水烧开,放入土豆丁汆水至断生,捞出沥干水分;
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,待蛋液凝固后炒碎,盛出待用;
4、锅中留滴油,放入蒜末煸香,放入土豆丁翻炒2分钟,加入炒好的蛋花翻炒均匀,加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅。
小贴士
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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