剁椒蒸豆腐的做法
食材:豆腐250克、粉丝1个、剁椒50克、蒜5瓣
步骤:
1、蒜5瓣切末,粉丝用热水浸泡10分钟,捞出均匀的铺在盘子上,豆腐切厚片,放入铺有粉丝的盘中,放入锅中蒸5分钟。
2、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀。
3、5分钟后,放入调好的剁椒酱继续蒸2分钟,取出。
4、锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在豆腐上即可。
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