干煸土豆条的做法
1.姜蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪成段。土豆去皮切条,放入淀粉拌匀。
2.油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。
3.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条,加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀盛出即可。
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