步骤1

食材：鸡蛋2个、牛奶120克、低筋面粉120克。调味料：白砂糖35克、盐1克。

步骤2

鸡蛋蛋白、蛋黄分离。

步骤3

面粉中加入蛋黄、牛奶、20克白砂糖、盐，搅拌至无颗粒状。

步骤4

蛋白中加入15克白砂糖，打发。

步骤5

倒入面糊中拌匀。

步骤6

平底锅小火加热，倒入少量面糊。

步骤7

待面饼表面蓬发起来，翻面再加热20秒即可。