步骤1

食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。

步骤2

胡萝卜切细丝。

步骤3

豆芽对半切开。

步骤4

蒜切蒜蓉。

步骤5

姜切姜蓉。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中水沸后，放入豆芽，煮3分钟，捞出沥干，装入大碗中。

步骤8

锅中再放入粉丝，煮2分钟，捞出，装入大碗中，加入香油拌匀。

步骤9

大碗中加入胡萝卜丝、姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精，拌匀，装入盘中，撒葱花。