步骤1

所需食材：贡菜150克，里脊肉150克，大蒜2瓣。所需调料：干辣椒4个，淀粉适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。

步骤2

里脊肉切丝，加盐、生抽、淀粉拌匀。

步骤3

贡菜加清水泡10分钟，剪成段下沸水，焯水断生。

步骤4

蒜切末。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

炒锅热油，下肉丝、干辣椒、蒜、快速滑炒。

步骤7

倒入苔菜翻炒，调入鸡精、盐、炒匀即可。