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牛肉滑蛋番茄的做法 牛肉滑蛋番茄怎么做

时间: 2020-12-02

步骤1

所需食材:牛里脊肉150克,鸡蛋2个,西红柿2个,生姜2片,大蒜2瓣,大葱半段,小葱1根。所需调料:油5克,盐2勺,糖3克,生抽2勺,番茄酱1勺,水淀粉适量。

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步骤2

里脊肉洗净切薄片。

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步骤3

加入糖 盐 生抽、水淀粉拌匀腌制20分钟。

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步骤4

蛋打碎加入少许水淀粉打匀。

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步骤5

番茄切丁。

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步骤6

生姜切片。

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步骤7

大蒜切片。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

炒锅油温炒至7成热,快速滑炒鸡蛋。

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步骤10

锅中留底油,滑炒牛肉断生捞出。

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步骤11

另起油锅,爆香葱 姜 蒜。

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步骤12

倒入番茄,番茄酱炒匀,倒入100毫升清水,调入盐 生抽煮沸。

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步骤13

倒入牛肉片、鸡蛋炒匀。

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步骤14

加入水淀粉收汁,撒入葱花装盘。

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