步骤1

准备食材：西红柿200克、牛肉150克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。

步骤2

牛肉洗净切片。

步骤3

西红柿洗净切块

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

小米椒切圈。

步骤8

首先碗中倒入牛肉，加入料酒、食盐、胡椒粉、蚝油、生粉抓拌均匀腌制20分钟。

步骤9

然后起锅倒油，油温5成热放入姜片、蒜片、小米椒炒出香味，再倒入牛肉翻炒至变色盛出备用。

步骤10

接着另起锅倒油，油热下入西红柿翻炒3分钟，再倒入炒好的牛肉翻炒均匀。

步骤11

接下来放入少许盐、生抽、白糖继续翻炒至入味。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。