步骤1

准备食材：雪花梨100克 、鸡蛋150克、油适量、白糖20克、番茄酱1茶匙、黑芝麻5克、小葱1根。

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

首先将雪花梨去皮去核，在切成细丝放入碗中，加入10克白糖和少许油搅拌均匀备用。

步骤4

然后将鸡蛋倒入碗中，加入10克白糖搅拌均匀。

步骤5

接着锅内倒油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定形。

步骤6

接下来撒上雪梨丝，煎至鸡蛋液完全定形后，撒上黑芝麻、葱花。

步骤7

最后倒入案板上切块摆盘，挤上番茄酱即可。