步骤1

食材：蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量。

步骤2

蒜苔洗净去老梗后切段。

步骤3

大葱切片。

步骤4

姜切末。

步骤5

干辣椒切丝。

步骤6

鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用。

步骤7

锅中热油，下入干辣椒、大葱。放入姜末、蒜蓉酱，炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟。再加入蒜薹炒至断生。

步骤8

调入盐、鸡精炒匀即可装盘。