步骤1

食材: 鸡翅500克、蒜2瓣、姜1块、香菇50克、小葱1根 。辅料：沙茶酱、2勺料酒、冰糖15克、油适量。

步骤2

鸡翅加入清水洗净，用叉子在表面戳洞，以便入味。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

香菇去蒂切厚片。

步骤6

葱叶切丝。

步骤7

将鸡翅中加入、蒜、姜、沙茶酱、2勺料酒拌匀腌制1小时。

步骤8

锅中热油，下入鸡翅，煎至表面出油微黏时，加入200ml清水、放入冰糖焖煮20分钟，加入香菇，再焖煮5分钟即可出锅。

步骤9

装盘后配上小葱葱叶即可。