步骤1

准备食材：鲅鱼500克、大葱1段、姜1块、红椒10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。

步骤2

鲅鱼洗净打上花刀。

步骤3

大葱切丝。

步骤4

姜切丝。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

首先将鲅鱼放入容器中，在鱼身上撒上盐、淋入料酒腌制10分钟。

步骤7

然后将鲅鱼放入盘内，在鱼身铺上姜丝、大葱、红椒。

步骤8

接着蒸锅上气，将鲅鱼放入蒸锅，大火蒸上15分钟。

步骤9

最后取出，淋入蒸鱼豉油即可。