步骤1

准备食材：猪肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。

步骤2

猪肉洗净剁成末。

步骤3

大葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

首先锅内倒少许水，放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸，小火煮5分钟。再将香料水倒入碗中过滤干净，留水备用。

步骤6

然后将猪肉放入容器中，再加入盐、十三香、蚝油、生抽、白糖朝一个方向搅拌上劲。

步骤7

接着再加上葱末、姜末、香料水、少许油继续搅拌均匀。

步骤8

最后盛入碗中即可。