步骤1

食材：鲜虾10只、姜3克、小葱1根、西蓝花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

鲜虾去须，去虾线。

步骤4

姜剁成姜蓉。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入鲜虾煎至变色，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下入姜蓉爆香，放入料酒、老抽、豉油，炒匀，放入虾炒匀，放入白糖炒匀，盛入盘中。

步骤8

撒上葱花，放上西蓝花点缀即可。