步骤1

准备食材：瓠瓜200克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、红椒10克、鸡精1茶匙。

步骤2

瓠瓜去皮，去籽再切片。

步骤3

蒜切末。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

首先锅中烧热水，水开倒入瓠瓜焯水1分钟，捞出备用

步骤6

然后起锅倒油，油热下入蒜末、红椒炒香。

步骤7

接着锅中倒入瓠瓜翻炒均匀，再调入盐、鸡精翻炒至入味。

步骤8

最后盛出装盘即可。