步骤1

准备食材：豌豆尖100克、鸡蛋3个、小葱1根、清水1碗、香油1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

豌豆尖洗净。

步骤3

鸡蛋碗中打散。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先将豌豆尖放入破壁机中，加入少许清水打成汁。

步骤6

然后用细筛网过滤到打散的蛋液中搅拌均匀，再将调好的鸡液倒入深盘中。

步骤7

接着放入蒸锅，上汽蒸8分钟，再淋入生抽、香油。

步骤8

最后撒上葱花即可。