步骤1

准备食材：洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。

步骤2

洋葱去皮切丝。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

胡萝卜去皮切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。

步骤7

然后调入料酒、盐翻炒至入味。

步骤8

最后盛入盘中，撒上葱花即可。