鱼羊鲜的做法 鱼羊鲜怎么做
步骤1
食材:羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。 辅料:盐1勺、油适量、小葱2根 。
步骤2
萝卜去皮,切成丝。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
羊肉放入清水中洗净,切小块,将羊肉放入锅中焯水5分钟,撇开浮沫,捞出沥干。
步骤5
再将羊肉放入砂锅中,炖1小时。锅中倒油,烧至6成热,下入鲫鱼,煎至两面金黄,加水没过鱼肉,加盖大火煮30分钟,倒入羊肉和羊肉汤,加入萝卜丝,再加盖煮15分钟,最后撒上葱花,调入1勺盐,拌匀即可出锅。
步骤6
锅中倒油,烧至6成热,下入鲫鱼,煎至两面金黄,加水没过鱼肉,加盖大火煮30分钟,倒入羊肉和羊肉汤,加入萝卜丝,再加盖煮15分钟,最后撒上葱花,调入1勺盐,拌匀即可出锅。
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