步骤1

准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。

步骤2

虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。

步骤3

姜切末。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

芹菜切丁。

步骤6

红椒切条。

步骤7

起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。

步骤8

另起锅倒油，油热倒入姜、干辣椒、花椒、芹菜、红椒，炒香。

步骤9

然后放入炸好的虾、花生米，翻炒3分钟。

步骤10

最后调入盐、芝麻翻炒至入味即可。