步骤1

食材：猴头菇300克、青椒1个、干辣椒3个、食用油15克、盐1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克。

步骤2

猴头菇切小块。

步骤3

放入干淀粉，拌匀。

步骤4

热锅倒油，油温6成热后，下猴头菇，过油定型，捞出。

步骤5

青椒切丝。

步骤6

干辣椒切小段。

步骤7

锅留少许底油，放入干辣椒、花椒，爆香。

步骤8

放猴头菇，炒匀，加青椒丝、熟花生、盐、生抽、糖，炒匀即可。