步骤1

准备食材：鸡爪200克、可乐200毫升、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克。

步骤2

鸡爪剪去脚尖。

步骤3

剁成两半。

步骤4

姜切片。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

小葱打葱结。

步骤7

首先起锅烧水，水热放入鸡爪、葱结、姜、料酒，大火煮沸，捞出过冷水洗净。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜片，桂皮，干辣椒，炒出香味，再放入鸡爪翻炒2分钟。

步骤9

接着放入料酒、老抽、生抽，翻炒至上色，再倒入可乐、盐，中火焖煮15分钟。

步骤10

最后大火收汁、盛入盘中，撒上白芝麻即可。