步骤1

准备食材：珍珠菇200克、猪皮100克、冰糖5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、小葱1根。

步骤2

珍珠菇洗净。

步骤3

猪皮洗净。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先锅中烧热水，倒入猪皮焯水两分钟捞出切成条。

步骤7

然后砂锅中放入猪皮、珍珠菇、冰糖、盐、料酒、生抽、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲60分钟。

步骤8

接着盛入盘中放凉，盖上保鲜膜。接着放入冰箱冷藏24小时。

步骤9

最后切块装盘，撒上葱花即可。