步骤1

准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。

步骤2

带鱼洗净切块。

步骤3

蒜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

红辣椒切圈。

步骤6

姜切片。

步骤7

起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。

步骤8

另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤9

然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。