步骤1

食材：鸡蛋3个、土豆250克、鲜虾5只、洋葱20克、小葱1根、圣女果10克。 调味料：食用油5克、盐2克、黑胡椒粉1克。

步骤2

土豆去皮，切块。

步骤3

蒸锅放水烧沸，放入土豆蒸15分钟，取出，用筷子分成小块，加入1克盐、黑胡椒粉拌匀。

步骤4

鲜虾去壳去虾线

步骤5

洋葱切小丁。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

圣女果对半切开。

步骤8

鸡蛋打散，加入1克盐、少许清水拌匀。

步骤9

炒锅中摆入土豆块，倒入蛋液小火慢煎，均匀撒入洋葱丁、葱花，放上鲜虾，小火慢煎熟透。

步骤10

盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。