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冬瓜羊排汤的做法 冬瓜羊排汤怎么做好吃

时间: 2020-12-02

步骤1

准备食材:羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

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步骤2

羊排洗净。

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步骤3

冬瓜去皮切片。

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步骤4

红枣去核切片。

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步骤5

枸杞浸泡5分钟。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先起锅烧热水,水开放入羊排、料酒、生姜,焯水3分钟,捞出备用。

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步骤9

然后起锅倒油,油温6成热,放入姜,炒出香味。

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步骤10

加入羊排翻炒2分钟,再将炒好食材倒入砂锅,倒入适量清水,大火煮沸转小火炖30分钟。

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步骤11

接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

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步骤12

接下来加入盐、鸡精、胡椒粉,调味。

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步骤13

最后盛入碗中,撒上葱花,淋入香油即可。

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