步骤1

准备食材：牛肉100克、咖喱粉20克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜50克、土豆50克、大葱1段、姜1块、白米饭1碗。

步骤2

牛肉洗净切小块。

步骤3

胡萝卜去皮切滚刀。

步骤4

土豆去皮切滚刀。

步骤5

大葱切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入牛肉，焯水3分钟，捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜，炒出香味。

步骤9

再放入牛肉翻炒均匀。

步骤10

接着放入胡萝卜、土豆翻炒3分钟。

步骤11

再加适量清水、盐、咖喱粉搅匀，焖煮20分钟。

步骤12

接下来将米饭扣入盘中。

步骤13

最后将炒好的食材盛入米饭盘中即可。