步骤1

准备食材：牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。

步骤2

牛肉洗净切碎。

步骤3

西芹洗净切丁。

步骤4

甜椒切丁。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先碗中倒入牛肉碎，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟备用。

步骤7

然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、牛肉碎，炒出香味。

步骤8

再放入豆瓣酱，炒出红油。

步骤9

接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。