步骤1

准备食材：鱼头200克、小米椒10克、姜1块、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。

步骤2

鱼头洗净打上花刀。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

姜切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

蒜切末。

步骤7

首先将鱼头放入盘中，鱼头上撒上食盐，蒜末、姜丝，再将豆鼓平铺在鱼头上。

步骤8

然后将鱼头放入蒸锅内，上汽大火蒸10分钟。

步骤9

最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花、小米椒即可。