步骤1

食材：鸡蛋2个、木耳15克、香菜1颗、小葱1根、食用油3克、辣椒油2克、醋2克、盐1克。

步骤2

鸡蛋打散拌匀成蛋液。

步骤3

木耳用水泡发。

步骤4

香菜切碎。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入葱花炒香，加入适量清水煮沸，放入木耳煮沸，倒入蛋液拌匀，加入辣椒油、醋、盐，调味，盛出撒上香菜即可。