步骤1

准备食材：牛骨200克、豆腐80克、红枣10克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。

步骤2

牛骨洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

红枣洗净。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后把血末打干净。

步骤8

多打几次，然后捞出清洗干净。

步骤9

然后砂锅倒水，放入牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成奶白色。

步骤10

接着倒入豆腐、红枣，继续炖10分钟。

步骤11

接下来加入盐调味。

步骤12

最后盛入碗中，撒上葱花即可。