步骤1

准备食材：米饭1碗、鸡蛋4个、黄瓜10克、青豆10克、火腿10克、玉米10克、胡萝卜10克、香菜1根、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、番茄酱20克。

步骤2

黄瓜切丁。

步骤3

胡萝卜切丁。

步骤4

火腿切丁。

步骤5

香菜切末。

步骤6

鸡蛋打散。

步骤7

首先起锅烧油，油热，放入胡萝卜、玉米、黄瓜、青豆、火腿，小火翻炒2分钟。

步骤8

然后加入米饭翻炒均匀。

步骤9

再加入盐、胡椒粉和香菜翻炒均匀，盛出备用。

步骤10

接着另起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，小火煎成蛋皮，倒入盘中。

步骤11

接下来将蛋饼中盛入米饭铺平，再将米饭包起来。

步骤12

最后切块装盘 ，挤上番茄酱即可。