步骤1

食材：花菜350克、五花肉150克、大蒜2瓣、姜3克。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精2克。

步骤2

花菜切小朵。

步骤3

五花肉切片。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。

步骤7

放入花菜，翻炒1分钟，加入150毫升清水、生抽，焖煮至水分收干，调入盐、蚝油、鸡精，炒匀。

步骤8

盛出，装盘即可。