脆皮麻花的做法 脆皮麻花怎么做
步骤1
食材:面粉600克、牛奶200克、鸡蛋2个、酵母5克。调味料:玉米油20克、蜂蜜20克、绵白糖50克、盐4克。
步骤2
酵母加少许温水,搅拌融化,牛奶中打入鸡蛋,拌匀,再倒入酵母水、面粉、蜂蜜、绵白糖、盐,拌匀,揉成面团,醒发30分钟。
步骤3
将面团分成10克一个的小剂子,表面刷薄油,醒发20分钟。
步骤4
将小剂子搓成长条,绕成麻花形状,继续醒发30分钟。
步骤5
炒锅中油温8成热时,下入麻花,炸至表面金黄,捞出即可。
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