步骤1

准备食材：金针菇150克、韭菜60克、胡萝卜20克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、油适量。

步骤2

韭菜洗净切段。

步骤3

金针菇切去根部。

步骤4

胡萝卜切条。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

蒜切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅到油，油温6成热，倒入蒜片，干辣椒，炒出香味，然后放入韭菜，胡萝卜，耗油，翻炒至断生。

步骤9

接着倒入金针菇，盐，生抽，鸡精，继续翻炒三分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。