步骤1

准备材料：土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。

步骤2

土鸡洗净剁块。

步骤3

土豆去皮洗净切块。

步骤4

胡萝卜切块。

步骤5

洋葱切块。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先将鸡肉倒入碗中，加入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。

步骤9

然后起锅倒油，油热放入姜片、鸡肉，炒至鸡肉微黄。

步骤10

接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油，翻炒均匀，再放入咖喱粉，倒入适量清水，大火煮沸转小火焖煮10分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。