步骤1

准备食材：黄喉150克、芥末油100克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、红椒10克、西芹30克。

步骤2

黄喉洗净切小块。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

红椒切丝。

步骤7

西芹切段。

步骤8

锅中烧热水，倒入黄喉，西芹，红椒焯水至熟，捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热加入蒜，姜、小葱、盐、芥末炒香。

步骤10

加少许水熬成芥末油备用。

步骤11

最后将芥末油倒入碗中，搅拌入味即可。