步骤1

准备食材：黄喉150克、蒜苗100、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、水淀粉1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、红辣椒油1茶匙。

步骤2

黄喉洗净切小块。

步骤3

蒜苗洗净切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

锅中烧热水，倒入黄喉焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。

步骤9

然后倒入黄喉、料酒、生抽翻炒3分钟。

步骤10

接着加入蒜苗、味精、盐继续翻炒4分钟。

步骤11

最后淋入辣椒油炒匀。

步骤12

倒入水淀粉勾芡即可。