步骤1

食材：五花肉150克，土豆200克，洋葱100克，小米椒3个，姜3克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，老抽1克，鸡精2克，料酒2克。

步骤2

五花肉切薄片。

步骤3

土豆去皮，切薄片。

步骤4

洋葱切片。

步骤5

小米椒切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

蒜切片。

步骤8

大葱切片。

步骤9

锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。

步骤10

加入土豆，煸炒至微干，放入大葱、姜、蒜、小米椒，炒香，调入盐、生抽、老抽，加入洋葱，继续翻炒2分钟。

步骤11

放入鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。